Cuir De Poivre Long Bio

Récolté à la main à pleine maturité, le poivre long est séché au soleil en plaques. Il se transforme alors naturellement en chips croustillantes, ce qui donne ce cuir. D'abord très sucré en bouche, il révèle ensuite des notes chaudes et épicées de pain qui rappellent le pain d'épices et le speculoos. Il sera parfait avec un carpaccio de canard ou une salade de crevettes. Côté sucré, il se marie à merveille avec le chocolat ou avec les coings.

100% poivre long biologique

Aucun

kraft

Créée en 2013, La Plantation est une entreprise familiale et engagée basée dans la région de Kampot, au sud du Cambodge. Cultivateurs d'épices équitables et bio, ils en garantissent une tracabilité et une qualité impeccable. Mais La Plantation, c'est également un projet social : devenu le premier employeur de la région Kampot, ils mettent tout en oeuvre pour avoir un impact social et économique des plus positifs sur la région, aevc des engagements tels qu’offrir de bonnes conditions de travail aux employés, acheter les produits à un prix supérieur au marché, respecter l’environnement, commercialiser en circuit-court, et supporter les programmes d’éducation des enfants avec leur association Les Ecoles de La Plantation.