Poissonnerie

Est-ce qu'on peut parler de poisson bio ? 

Pourquoi tous nos produits de la mer n'ont pas le label bio ? Parce que le label bio de l’Union européenne, ne s’applique qu’aux poissons d’élevage et aux ingrédients ajoutés aux préparations (huile d’olive, aromates). Il est en effet impossible de certifier qu’un poisson sauvage est bio puisqu’on ne peut pas savoir la nourriture (ou toutes autres substances) ingurgitée par celui-ci ! 

Les poissons bio sont issus de l’aquaculture biologique qui est l’équivalent de l’agriculture biologique. Son cahier des charges repose sur des méthodes de production durables et respectueuses des écosystèmes. Ce sont donc des poissons d’élevage dont les conditions de croissance sont scrupuleusement contrôlées. Ils grandissent dans des zones non polluées où la qualité de l’eau est maitrisée. La densité de poissons est adaptée pour chaque espèce pour éviter le surpeuplement et ils bénéficient d’une alimentation biologique garantie sans OGM ni pesticides. La réglementation limite l’utilisation d’antibiotiques et privilégie des soins naturels comme l’homéopathie et la phytothérapie. 

Où acheter du poisson issu de la pêche durable ?

Dans notre rayon Poissonnerie vous trouverez des truites, crevettes et saumons bio, mais aussi une sélection de poissons issus de la pêche durable. Ces produits ont obtenu un pêche durable qui certifie que les poissons ont été pêchés de manière responsable dans le respect des écosystèmes marins. Vous voulez creuser la question ? Découvrez notre article complet sur la pêche durable, les techniques de pêche et les labels qui existent. 

🐟 Retrouvez aussi toutes nos conserves de poisson et produits de la mer.