Pâtes sans gluten bio

Choisir des pâtes savoureuses et sans gluten

Une alternative aux pâtes classiques

Les options de produits sans gluten sont aujourd’hui nombreuses et les pâtes ne sont pas en reste. Plusieurs critères peuvent vous guider dans votre sélection. La composition d’abord, avec des pâtes à partir :

• de riz, pour une texture proche des pâtes classiques, mais plus légère ;
• de maïs, avec une texture plus ferme et adaptée pour un gratin par exemple ;
• de légumineuses pour une option riche en protéines et en fibres ;
• de mélanges de farines pour des bénéfices nutritionnels combinés (fibres, minéraux, protéines).

Reste ensuite à choisir le format : spaghetti, penne, fusilli… Certaines formes se tiennent mieux en sauce, d’autres sont parfaites pour des salades froides.

Faire un choix cohérent pour une consommation engagée 🌿

Pour concilier plats gourmands et consommation engagée, vous pouvez regarder l’origine des ingrédients ainsi que les labels bio. Plusieurs fabricants font également l’effort d’alléger leurs emballages ou d’utiliser des matériaux majoritairement recyclables lorsque cela est possible.

Enfin, n’hésitez pas à varier les ingrédients utilisés pour les pâtes sans gluten (riz, sarrasin, pois chiches…), afin de soutenir différentes filières agricoles et entreprises tout en découvrant de nouvelles saveurs.

Des alternatives à découvrir pour varier les plaisirs 🍽️

Si vous avez envie de déguster d’autres recettes avec ou sans gluten, plusieurs produits proposés à La Fourche peuvent vous intéresser :

• les pâtes bio pour cuisiner les plats de pâtes traditionnels ou tester de nouvelles recettes ;
• les pâtes aux légumineuses pour faire le plein de nouvelles textures et d’énergie ;
• les farines sans gluten pour confectionner vous-même vos pâtes ou tester de nouvelles recettes maison ;
• les biscuits sans gluten pour se faire plaisir ;
• le pain sans gluten car le pain aussi a le droit à son alternative “gluten free”.