La vanille et la canne à sucre sont cultivées selon les règles de l’agriculture biologique. Les gros grains de sucre sont enrobés d'un extrait de vanille liquide ce qui donne cette couleur foncée aux grains de sucre. La poudre de gousses non épuisées de vanille renforce le pouvoir aromatique de l'extrait de vanille. Pas d'amidon ni d'arôme dans cette recette.