Quelles différences entre la farine de blé dur et la farine de blé tendre ?
Santé
Torsades Semi-Complètes Bio
500 g 3,18 € / kg
Origine
Fabrication : France
Ancien prix2,03 €1,59 €-22%
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Caractéristiques
Scores
Présentation
Description
Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence, et depuis 1980 elle s'est tourné vers la production de pâtes bio. Les pâtes Lazzaretti sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. Les Torsades sont aussi treflées à à l’ancienne, ce qui leur donne cette forme si particulière.
Ingrédients
Semoule semi-complète de blé dur biologique 500g
Allergènes
Contient du gluten. Peut contenir des traces d'œufs et de soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 1520 Kj / 360 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 73,8 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Fibres Alimentaires | 4 g |
| Protéines | 11,1 g |
| Sel | 0,01 g |
Conseils et astuces
Cuisson: Fermes = 6min - Fondantes = 8min
Qui fabrique ce produit ?
La maison Lazzaretti, installée à Avignon, fabrique des pâtes bio en préservant les méthodes traditionnelles de séchage lent. Sa gamme inclut aussi des pâtes sans gluten issues de légumineuses cultivées en biodynamie.
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