Les graines de tournesol sont polyvalentes et peuvent être ajoutées à de nombreux plats. Elles se consomment en snack, mais sont aussi idéales pour agrémenter des salades et mueslis, ou pour les intégrer dans des pains et pâtisseries pour plus de croquant. Elles peuvent être utilisées pour faire du pesto, du beurre végétal, ou enrichir des plats cuisinés comme les burgers végétariens.
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