Le haricot rouge est apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère. Ce légume sec est également riche en potassium, fibres, phosphore et fer. C’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde. Il s'intègre à de nombreuses recettes : curry, chili, salades… Le temps de cuisson est un peu long (45 minutes à 2h) mais ça vaut le coup de patienter !!
Ingrédients
Haricots rouges issus de l'Agriculture Biologique.
Allergènes
Traces éventuelles de fruits à coque, arachides, graines de sésame, lait, soja, moutarde et céréales contenant du gluten.
La Fourche s'associe à Trésor Gascon.
L'histoire de Trésor Gascon commence par une histoire de famille, celle des deux Oscar... Le premier, Oscar père, est venu s'installer dans le Gers en 1973, venant du Nord, il s'est exercé à comprendre cette terre Gascogne et son climat et à améliorer la culture des pruniers d'ente et des céréales. Il a alors confié ces connaissances à Oscar fils, qui poursuit et développe cette histoire de famille, et qui laisse libre cours à sa passion, celle d'une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et des personnes. Au cours de l'été 2016, Ludovic, jeune marié avec Philippine, représentant la 3ème génération, a rejoint à son tour son père afin de travailler sur cette terre, recevoir en héritage le fruit de 2 générations et laisser lui aussi cours à sa passion. L'histoire continue sur cette belle terre de Gascogne.