Tommette de brebis bio
300 g 29,07 € / kg
Ancien prix9,70 €Prix non adhérent8,72 €-10%
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Caractéristiques
Présentation
Description
La Tommette de brebis est un fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée à la main dans des moules. Les fromages gouttés (12h00 environ) sont salés au gros sel de Guerande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.
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