Vin rouge - IGP Pays d'Hérault 100% Tannat domaine de petit roubié 13° bio

Jolie robe rubis brillante aux reflets violines. Le nez est intense et surprenant. On note des senteurs de fruit noire comme la myrtille et en même temps des notes de caramel au lait. La bouche est marquée par les tanins puissants de sa jeunesse et par une remarquable fraîcheur. Avec une belle aération, les arômes de ce cépage atypique vont pleinement s'exprimer. Joli vin qu'il ne faut pas hésiter à apprécier sur le moment mais aussi à conserver. Cépage(s) : Tannat (100%) Vinification : - Eraflage systématique. - Fermentation thermorégulée - Macération longue (3 semaines) - Souche de levure sélectionnée Température de service : entre 17° et 22°