Curcuma en poudre bio

Le curcuma dégage un arôme poivré et frais, avec un léger parfum d'orange et de gingembre. Son goût est trés légèrement piquant, amer et astringent. Ce membre de la famille du gingembre est apprécié en Asie méridionale pour son parfum musqué et sa couleur dorée. Dans les îles du Pacifique, on attribue au curcuma des propriétés magiques et certaines peuplades le portent dans des amulettes pour se protéger des mauvais esprits. Utiliser pour la cuisine orientale, poissons, sauces, lentilles, ou haricots.