Pain Epeautre Bio

L'épautre surnommé le "blé des gaulois" est une céréale très ancienne à laquelle le blé succédera. Longtemps oublié, les foodies lui font maintenant grand place et pour cause : un gluten de meilleure qualité et plus diététique que le blé son petit frère. Ce pain à l'épautre tient au corps et saura vous ravir par son goût intense et typé !

Farine de blé d'épeautre*/** (42%) moulu à la meule de pierre, eau, levain* à l'ancienne (18%) (farine de blé d'épeautre*/**, eau, farine de blé*/**), sel marin non traité. *100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique. ** Ingrédients issus du commerce équitable français.

Gluten, traces possibles de : oeufs, soja, dérivés du lait, fruits à coque, graines de sésame.

Levain à l'ancienne, Blé français

Plastique

22 min au four, 3 min au grille pain

L’Angélus ancre son savoir-faire depuis plus de quatre décennies dans le respect des producteurs français rémunérés au juste prix. Fort de son engagement, l’Angélus propose des pains, cuits ou précuits, et des viennoiseries élaborés à partir de farines anciennes au levain sélectionnées avec le plus grand soin. Vous pourrez notamment retrouver des pains au petit épeautre, aux noix et bien d’autres ! Le petit conseil du boulanger : « Pour conserver mon pain plus longtemps, je l'enroule dans un linge en coton et le place dans un endroit ni trop chaud, ni trop froid, mais bien sec."