Olives Noires à la Provençale Bio

Ces olives noires marocaines de la variété Beldi sont récoltées de décembre à janvier à pleine maturité. Elles sont ensuite rincées à l’eau claire puis triées. Afin de les désamériser, elles sont mises en cuves en alternant des couches de sel de mer et d’olives, cela permettant aux olives de "dégorger". Leur atout : une petite touche d'herbes de Provence pour des apéritifs qui sentent bon le Sud !

Olives* , herbes* de Provence, sel marin. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

Plastique

C'est en 1956, que M. Joseph DELMAS a produit ses premières olives en Provence et en Tunisie. Toutes les olives, préparées et emballées au Pontet, partaient aux quatre coins de l'Europe. Ce n'est qu'en 1986, que Bellenature naissait. Désormais, toute la production devait être biologique. C'est ainsi que des dizaines d'hectares d'oliviers centenaires ont été progressivement soumis aux modes de production biologique dans la région de Marrakech au Maroc. Aujourd'hui, dirigée par ses enfants, la société Bellenature se positionne en leader sur le marché de l'olive de table biologique, avec plus de 50 références.