Préparation pour mochis nature bio

Une préparation pour mochis nature idéale pour se lancer dans la confection de ce célèbre dessert japonais. Elle est fabriquée avec de la farine de riz gluant issue de sticky rice cultivé en Thaïlande par des petits paysans qui prennent le plus grand soin de leur terre. Ce sachet de 200 g permet de réaliser 10 délicieux mochis maison. Pack papier refermable

Farine de riz gluant* (Nord-Est Thaïlande), sucre de canne blond* (Paraguay). *Produits issus de l’agriculture biologique.

Cette préparation pour mochis est certifiée sans gluten par l'Afdiag.

Sachet papier refermable

Méthode 1 : à la vapeur Pour 10 mochis : Dans un bol mélanger la préparation avec 180ml d'eau. Déposez le bol couvert dans un panier vapeur pendant 25/30 minutes. A l'aide d'une spatule, déposez la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs ou de tapioca. Laissez refroidir 5 minutes. Découpez votre pâte en 10 morceaux égaux. Formez un petit disque. Déposez une boule de garniture de votre choix (pâte d’haricot rouge, pâte à tartiner, purée de fruits secs…). Fermez le mochi. Méthode 2 : au micro-onde Pour 10 mochis : Dans un bol mélanger la préparation avec 180ml d'eau. Mettre 1 minute et 40 secondes au micro-onde, couvert d’un film étirable. Mélangez délicatement avec une spatule. Mettre une nouvelle fois 1 minute et 40 secondes au micro-onde, couvert d’un film étirable. A l'aide d'une spatule, déposez la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs ou de tapioca. Laissez refroidir 5 minutes. Découpez votre pâte en 10 morceaux égaux. Formez un petit disque. Déposez une boule de garniture de votre choix (pâte d’haricot rouge, pâte à tartiner, purée de fruits secs…). Fermez le mochi.