Qui dit galettes bretonnes dit farine de sarrasin bio ! Son petit goût de noisette et sa richesse nutritionnelle en font une excellente alternative à la farine de blé classique, et pas seulement pour les crêpes. Pâte à pain, blinis, biscuits, gaufres, madeleines ou pancakes : les possibilités sont infinies et elles font toutes très envie ! Autre avantage de la farine de sarrasin biologique : elle est naturellement dépourvue de gluten. Celle qu’on l’appelle aussi « farine de blé noir bio » n’a en fait aucun lien avec le blé et peut donc être consommée sans modération par les personnes sensibles ou intolérantes au gluten.
À La Fourche, nous mettons donc en avant les meilleures farines de sarrasin certifiées AB, issues de nos terroirs locaux et produites dans le respect des écosystèmes naturels. Synonymes de qualité énergétique et gustative, ces farines de sarrasin labellisées bio reflètent l’engagement et la passion de nos agriculteurs français !
